Savoir faire
Le secret !
Notre secret est dans la sélection des meilleures viandes. Nous utilisons les pièces les plus nobles du porc : jambon, épaule et le meilleur gras : la bardière.
L'assaisonnement
Dans nos ateliers, nous réalisons, nous-mêmes, nos propres assaisonnements.
Ils sont secrètement conservés de même que nos recettes ancestrales.
La tradition
Le savoir-faire Rocheblin est maîtrisé par des hommes et des femmes dont les grands parents faisaient déjà partie de la maison. Ainsi se perpétue la tradition de la haute qualité.
